DOV – nezpracované vzpomínky

Archív fotografa je něco jako jeho podvědomí. Občas se stane, že jsou tam věci, které nikdo nezpracoval…A ty věci čekají….. třeba tři čtvrtě roku jako v tomto případě. Až teď jsem měla odvahu sáhnout si do podvědomí a vynést na světlo vše – obrazy, vlastní emoce, příběh. A že v následujících fotkách je zakletý příběh. Co si budeme vykládat je pěkně temný, jenže i temné příběhy jsou součásti nás samotných – neměly by truchlit někde ve sklepení podvědomí, kde na ně nevidíme. Vyjít z kůží na trh je to nejtěžší, přijmout vlastní příběh je to nejtěžší, ale když to uděláme, tak tu temnotu osvítí žárovka vědomí a my osvobodíme samy sebe……

Tak tedy:

DOV – Dolní Oblast Vítkovic – nezpracované vzpomínky by Ema

 

Jak se jí v Ostravě aneb Restaurant Day

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jídlo je kultura, co si budem vykládat, kultura nejvyhledávanější – a je to tak dobře.

Dneska mám pro vás zprávu o stavu nejen amatérsko-restauratérské kultury v Ostravě. Probíhal tam už 8. ročník akce zvané Restaurant Day, kdy si každý amatér, co rád peče a vaří může otevřít svou vlastní restauraci a prodávat svoje produkty. Je to vlastně takový amatérský food festival a trh dohromady. Lidi sem přijdou ochutnat zajímavé věci a chutě, sejít se s přáteli. A to mě lákalo. Ochutnat věci a nemusit je vařit a péct, a k tomu být ve skvělé společnosti mých přítelkyň. Miluju kavárenský povalečismus a dobré jídlo, kéž by to bylo regulérní zaměstnání…A přitom fotit, co člověk sní 😀 A takový bohatý nedělní brunch!

O téhle akci jsem se dozvěděla díky Radce, která píše blog Made in les, a která úžasně peče a vaří pod svou značkou Dej si DoRtu. A protože se akce účastnila jako amatérská restauratérka, měla jsem jasno, že se chci téhle akce účastnit.

Tentokrát byl každý amatérský restauratér „umístěn“ ve vybraných kavárnách. A tak jsme podnikli malou tour. Co jsme stihly, co jsme snědly, na to můžete mrknout níže a nedoporučuju číst článek s prázdným žaludkem.

Naše tour de jídlo začala v Polo Caffé na Masarykově náměstí 2, tam totiž své produkty nabízela Radka a je jasné, že jsem u ní chtěla začít. Její nabídka ve mně vzbudila žravost, ale můj malý žaludek je naneštěstí zvyklý trávit pomalu a malé porce, ale zas často. Protože jsem nesnídala, můj hlad měl velké oči. Ale nemůžete se mi divit….

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Radčiny dokonalé dortíky! Nebe v hubě…

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

brownie cupcaky – plná chuť čokolády

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Na tohle máslo jsem byla hodně zvědavá….

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

a tak jsem si koupila tuhle křupavou bagetku

s cibulovým máslem a trhaným kachním masem – vynikající kombo

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

quiche aneb slaný koláč stokrát jinak

tenhle je bezlepkový a mňáááám

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

V Polo Cafe mají krb a útulno jako doma a k tomu super jídlo,

nic mi nechybělo, nejraději bych tam zůstala napořád

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jak krásně pózuje cupcake před krbem…

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ale já si jako dezert dala pouze kapučíno, jak nemusím příchutě, tak jsem neodolala tiramisu cappuccinu, které měli v akci, a neprohloupila jsem páč do toho fakt nalili amaretto! Body plusové navíc pro Polo Caffé za sójové latté pro veganku Klárku. Jo a ty cupcaky jsem si odnesla v krabičce….

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Další zastávka v Cafe Club Dock, kousek od Sýkorova mostu na Havlíčkově nábřeží 28

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Bezlepkový wrap s humusem a mrkví vypadal tak lákavě a chutnal dobře

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tuňákový slaný koláč jsem bohužel neochutnala, nejím ryby, ale putoval do krabičky a se mnou domů k dalším strávníkům….

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Za to jsem neodolala tomuhle višňovému cheesecaku, jéj ten byl! Sotva jsem stíhala fotit 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

A takhle psí dáma taky vyrazila na Restaurant Day, potkali jsem ji už v Polo Caffé

Next stop – Cooltour

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

V Cooltouru jsem to už zvládly jen „na stojáka“, tahle show měla spoustu účinkujících, ale my už byly docela přesycené (slušně řečeno). A stejně jsme si nechaly vnutit ochutnávku toastíku s pomazánkou…, páč jsme byly osočeny, že jíme jen sladký a normální jídlo ne. Jsme chtěly dokázat, že to teda ne!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tyhle cupcaky jsem už jen fotila a ochutnávala očima…

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Klárka vystála frontu na raw mangový košíček, hmmm…sladký!!!!!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jéééj a barevná záplava makronek!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Poněkud komerčnější nabídka, ale když to lidi chtějí :-)..no na makronky jsme se do té fronty postavily

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

V nabídce měli i jiné dobroty, ten hambáč teda lákal, ale fakt to nešlo…

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nejsem z makronek vždycky nadšená a nejsou moje první volba, páč se často tváří lákavě a je to jen nabarvená hmota bez chuti. Tyhle však ne! Potěšily mě, plnou a rozeznatelnou chutí…levandule a čoko-malina….a ta růžová je bonus.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Počasí teda nepřálo, putování mezi kavárnami nám „zpestřoval“ déšť

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Doputovaly jsme do COKAFE espresso bar, páč jsme zas chytly slinu na kafe, jako zakončení naší túry, přece jen máme své limity 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

COKAFE je maličký hipstrov…

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Dostal mě stylovou výzdobou, jak jinak..

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

IMG_1949

Tenhle foťák už je můj a všecko to dokumentoval..

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Řekly jsme si, že ke kafi nějaké ty maličkaté dezertíky od „U mlsné kočky“ ještě zvládnem, měly ideální degustační velikost, takhle bych si představovala celou nabídku „restauračního dne“, abych toho mohla ochutnat co nejvíc :-). Teda až na Radčiny dortíky – ty jedině v plné velikosti.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Mini cupcaky slaný karamel a citrón, no zvládla jsem jen jeden, další opět putoval do krabičky….

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Moje cappuccino bylo fajne, nemůžu nic vytknout, holky už tolik štěstí se svou kávou neměly, americano ani lungo prý už nebylo tak dobré (já americano nepiju a  lungo pouze v prověřených kavárnách) a bod dolů za pouze kravské mlíko. V dnešní době plné lidí s intolerancí laktózy bych od každé lepší a ambicioznější kavárny čekala v nabídce sojové mléko – minimálně…Ale zas bod plus za vodu ke kávě !-)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

KUK! Vytištěná mapa k dispozici svědčí o dobré organizaci tohohle dne..IMG_1951

Nakonec jsme se musely „spravit“ pivem a pěkně stylově se rozloučit…na pozadí Ostravské Hradčany. Já svého kozlíka stáhla v rekordním čase po cestě z Karoliny na autobus – dáma nedáma – byla jsem dehydrovaná a můj žaludek volal o pomoc :-D.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Doma jsem si vytáhla krásný suvenýr od Radky, který dávala ke cupcakům, z dílny Repper nábytek jejího Kuby, šikovný kluk a šikovné děvče, fakt!!!!!!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Podtácek s masivního dřeva mi udělal hroznou radost! A té makronce to na něm taky sluší..

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ovšem heslo dne bylo: Dej si DoRtu :-)))

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Na závěr můžu říct, že tahle akce je fakt povedená, organizačně zvládnutá a každý předvedl, co umí a to co nejlépe…..a my nejlíp předvedly, kolik toho spráskáme během dvou hodin :-D. Příště půjdu zas a lépe se připravím: krabičku sebou, drobné sebou a vodu sebou..pivo si koupím zase až pak 😀